Festmeny

Förrätter

• Stadshusets Fiskbricka
  Inlagd sill, inlagd strömming, rökt lax, crème fraiche, prästost & dillslungad färsk potatis.
  125 kr
• Räk & Kräftsallad
  Kräftor, färska räkor, romanosallad, cornichonger, brödkrutonger, cocktailtomater, prästostdressing.
  95 kr
• Inlagd röding med rödlök, crème fraiche & hembakat hårdbröd.
  95 kr
• LaxkompositionKalix löjrom, rökt, gravad & najad lax från Finarp. Serveras med hembakat hårdbröd.
  145 kr
• AntipastiSerranoskinka, ventricana, italiensk salami, pecorinoost, kalamataoliver & inlagd fårost.
  120 kr
• Vit sparrissoppa med bröd.
  85 kr
• Kantarellcylinder på Tvärnöskinka.
  95 kr
• Carpaccio på oxfilé med ruccola, hyvlad färsk parmesan & olivolja.
  145 kr
• Feta parmasnurrorTre snurror med parmaskinka, fetaost, crème fraiche, mango chutney & ruccolasallad.
  125 kr

Varmrätter

• Stadshusets WallenbergareKalvfärsbiffar, rårörda lingon, gräddsås & potatis.
  145 kr
• Helstekt fläskfilé med kantarellsås och smörslungade minimorötter. Serveras med gillepotatis.
  135 kr
• Kalvfilé OscarServeras med vit- och grön sparris, hummerklo, choronsås (tomatiserad bearnaisesås) samt ugnsbakad potatis.
  225 kr
• Helstekt lättrökt renfiléServeras med rostade rotfrukter, lingonsås & örtpuré.
  255 kr
• Helstekt svensk hängmörad oxfiléMed smörstekta kantareller, bearnaisesås & pommes chateau.
  285 kr
• ÄlgtournedosServeras med vildsås, ugnsstekt potatis & rotfrukter.
  345 kr

Fisk

• Smörstekt sjötungaServeras med skaldjursragu & duschesstoppar.
  275 kr
• Lättrimmad grillad hälleflundra med rostat sidfläsk, brynt smör & potatis-grönärtspuré.
  225 kr
• Stekt röding på Norrlandsvis (vitvinsås och dill) & kokt potatis.
  195 kr
• Lyxig laxfiléMed kantareller & vitvinskokt bladspenat. Serveras med kokt potatis & grönsallad.
  155 kr

Dessert

• Chokladkladdkaka med lättvispad grädde.
  95 kr
• Herrgårdstårta med vaniljgrädde.
  75 kr
• Saffransgul chokladmousse med apelsin.
  95 kr
• Blåbärscheesecake i glas.
  75 kr
• Gräddig vaniljglass med färsk exotisk frukt och romgrädde.
  95 kr

Alla festmenyer beställs minst 5 arbetsdagar före beställning och för minst 20 personer. För beställning, ring 060-12 92 60.