A la carte

Förrätter

• Löjromsfylld laxrulle
  Med dill, rättika, syltad lök
  och pocherade ägg.
  Pris: 145kr
• Rencarpaccio
  Västerbottenost, rårörda lingon och
  syltade kantareller
  Pris: 105kr
• Sotad ankfilé
  Med äpple och valnötssallas
  samt hallonvinegrette
  Pris: 110kr
• Lättrimmad röding på ljummen rotsakssallad
  Med citron och pepparemulsion
  samt rostad kavring.
  Pris: 95kr
• Croque-monsieur
  Varm smörgås med ost och skinka.
  Pris: 75kr
• Stadshusets macka
  Surdegsbröd, oxfilé, pocherad ägg,
  rökt sidfläsk och rödvinssmör.
  Pris: 145kr
• Noisette
  Med stekt potatis, bearnaisesås och
  grönsallad.
  Pris: 105kr

Varmrätter

• Oxfilé Tournedos borgione. Svensk hängmörad
  Med palsternackspuré och friterad potatis.
  
  Pris: 255kr
• Gremolataöverbakad lammytterfilé
  Serveras med taleggio polenta
  Pris: 205kr
• Pocherad laxfilé
  Med savojkål, potatisbakelse, hummercoulis och konfriterade cocktailtomater.
  Pris: 175kr
• Fasanbröst
  Med druvsås, bondbönor och rökt sidfläsk.
  Pris: 199kr
• Medelpadspanna Minst 4 persarb.dagar före.)
  Hare, rådjur och älg. Med gräddkokta murklor, rårörda tranbär smaksatt med porsh. Serveras med mandel- och getostbakelse.
  Pris: 305kr
• Rödtunga
  Med ljummen sparris, små mozzarella, ragu, kräftsmör & pressad potatis
  Pris: 210kr

Efterrätter

• Ostasiette strato
  Med päron, myntapesto & färska fikon.
  Pris: 110kr
• Triss i hjortron
  Med varm soppa, biskvi, kompott & hjortronpannacotta
  Pris: 105kr
• Chokladtryffelbakelse
  Med kanderade apelsiner & kumquats
  
  Pris: 95kr
• Husets tryffel
  Husets tryffel
  Pris: 30kr

Till alla barn

• Oxfilé
  Grillad oxfilé med kokt, pressad eller friterad potatis, sauterade grönsaker & bearnaise
  Pris: 75kr
• Pannkakor
  3 pannkakor med hemgjort bärsylt & grädde
  Pris: 65kr
• Lax
  Grillad lax med kokt, pressad eller friterad potatis, sauterade grönsaker & bearnaise
  Pris: 70kr